Wer schon einmal bei einer großen Burger-Schnellrestaurantkette ein Eis bestellen wollte, kennt das Problem vermutlich: Ausgerechnet die Eismaschine ist kaputt. Das Phänomen ist inzwischen so bekannt, dass die notorisch ausfallenden Maschinen fast schon zum Running Gag geworden sind. Ärgerlich für alle, die sich auf ein Eis gefreut haben, für den Betrieb des Restaurants aber zunächst verkraftbar. Burger, Pommes und Getränke können schließlich weiterhin verkauft werden.
Schwieriger wird es, wenn nicht die Eismaschine ausfällt, sondern die Versorgung mit den eigentlichen Zutaten ins Stocken gerät. Wenn Salat, Tomate oder Brötchen nicht rechtzeitig ankommen, wird aus einer Störung in der Lieferkette schnell ein Problem für den gesamten Betrieb. Ein Burger ohne Brötchen mag vielleicht die eine oder andere Low-Carb-Idee bedienen. Die Mehrheit der Kunden dürfte aber weiterhin die klassische Variante bevorzugen.
